ONZE MENU'S    

75€ per persoon

Menu Saint Sylvestre

 

Glas Champagne

 

X

 

Assortiment van voorproevertjes

 

X

 

Carpaccio van ganzenlever « au torchon » met

zijn glas Muscat

of

Halve kreeft op « Saint Germain » wijze

 

X

 

Sorbet

 

X

 

Noisette van Ree « Bordelaise » saus,

tatin van eekhoorntjesbrood, « soufflée » aardappel

of

Filet van Turbotin en zijn profiteroles gevuld met zeebrugse grijze garnalen, « fine Champagne » saus

 

X

 

Assortimentsboordje van onze nagerechten

 

X

 

Koffie met mignardises « maison »