MOMENT'S MENU    

75€ par personne

Menu Saint Sylvestre

 

Coupe de Champagne maison

 

X

 

Assortiment de verrines

 

X

 

Carpaccio de foie gras d’oie « au torchon »

et son verre de Muscat

ou

Demi homard « Saint Germain »

 

X

 

Sorbet

 

X

 

Noisette de chevreuil sauce « Bordelaise »,

tatin de cèpes et sa pomme de terre soufflée

ou

Filet de turbotin et ses petits choux farcis aux crevettes grises de Zeebrugge, sauce « fine champagne »

 

X

 

Assortiment de nos douceurs

 

X

 

Café et ses mignardises faites « maison »